Química  Analítica

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DEPARTAMENTO PROFESOR/ES
Química Félix Gallarta González   (Responsable)
María Teresa Tena Vázquez de la Torre
Susana Cabredo Pinillos
TITULACIONES EN LAS QUE SE IMPARTE LA ASIGNATURA
Titulación Carácter Curso Semestre Créditos Guía Docente
Grado en Química Obligatoria 2 Anual 12 pdf
Grado en Enología Optativa 4 Anual 12 pdf
CONTEXTO
Se trata de la primera asignatura de Química Analítica. Es el primer contacto con la metrología química. El alumno tomará conciencia de cómo debe extraer información química de calidad y será capaz de realizar análisis químicos utilizando técnicas químicas e instrumentales clásicas.
COMPETENCIAS
Conocimiento:
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A10: Conocimiento de las técnicas analíticas clásicas, instrumentales y de separación y sus aplicaciones.
Habilidades y Destrezas:
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B2: Resolución de problemas cualitativos y cuantitativos según modelos previamente desarrollados.
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B3: Reconocimiento y análisis de nuevos problemas y planteamiento de estrategias para solucionarlos.
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B4: Evaluación, interpretación y síntesis de datos de información química.
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B6: Manipulación, con seguridad, de las sustancias químicas y los procedimientos correctos de gestión de residuos.
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B7: Realización de procedimientos estándares de laboratorios implicados en trabajos analíticos y sintéticos, en relación con sistemas orgánicos e inorgánicos.
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B11: Reconocimiento e implementación de buenas prácticas científicas de medida y experimentación.
Competencias Transversales:
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C1: Capacidad de análisis y síntesis.
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C2: Capacidad de organización y planificación.
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C6: Resolución de problemas.
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C7: Toma de decisiones.
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C10: Razonamiento crítico.
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C11: Compromiso ético.
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C12: Aprendizaje autónomo.
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C13: Adaptación a nuevas situaciones.
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C14: Creatividad.
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C16: Motivación por la calidad.
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C17: Sensibilidad en temas medioambientales y sostenibilidad.
TEMARIO
Tema 1. Química Analítica: Proceso analítico y propiedades analíticas
Tema 2. Quimiometría básica y calibración
Tema 3. Toma y tratamiento de muestra
Tema 4. Análisis químico clásico cualitativo y cuantitativo
Tema 5. Análisis volumétrico
Tema 6. Volumetrías ácido-base
Tema 7. Volumetrías de formación de complejos
Tema 8. Volumetrías redox
Tema 9. Volumetrías de precipitación
Tema 10. Análisis gravimétrico
Tema 11. Procesos de separación en Química Analítica
Tema 12. Extracción líquido-líquido
Tema 13: Extracción en fase sólida
Tema 14: Otras técnicas de separación no cromatográficas
Tema 15. Fotometría.
Tema 16. Potenciometría: medida de pH y valoraciones potenciométricas.
Listado de Sesiones de grupo reducido
Sesión 1. Cálculo de intervalos de confianza y comparación de medias.
Sesión 2. Regresión lineal y obtención de un resultado por interpolación
Sesión 3. Validación de métodos. Cálculo de propiedades analíticas y comparación de métodos.
Sesión 4. Resolución de ejercicios numéricos de los temas 4 y 5. Preparación de trabajos escritos.
Sesión 5. Resolución de ejercicios numéricos de los temas 5 y 6. Preparación de trabajos escritos.
Sesión 6. Resolución de ejercicios numéricos del tema 8. Preparación de trabajos escritos.
Sesión 7. Resolución de ejercicios numéricos de los temas 8 y 9. Preparación de trabajos escritos.
Sesión 8. Resolución de ejercicios numéricos de los temas 10 y 12. Preparación de trabajos escritos.
Sesión 9. Resolución de ejercicios numéricos del tema 12. Preparación de trabajos escritos.
Sesión 10. Resolución de ejercicios numéricos de los temas 15 y 16. Preparación de trabajos escritos.
Listado de prácticas de laboratorio
Práctica 1. Introducción al laboratorio de análisis químico
Práctica 2. Volumetría ácido-base
Práctica 3. Volumetría complexométrica
Práctica 4. Volumetría redox
Práctica 5. Determinación gravimétrica de grasa en alimentos
Práctica 6. Determinación de propiedades analíticas de un método fotométrico
Práctica 7. Determinación fotométrica con derivatización
Práctica 8. Determinación basada en extracción líquido-líquido y fotometría
Práctica 9. Medida de pH y valoración potenciométrica