Planificación  y  gestión  del  turismo  enológico

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DEPARTAMENTO PROFESOR/ES
AGRICULTURA Y ALIMENTACIÓN Mercedes Díaz del Río  (Responsable)
TITULACIONES EN LAS QUE SE IMPARTE LA ASIGNATURA
Titulación Carácter Curso Semestre Créditos Guía Docente
Grado en Turismo Optativa 4 Primer Semestre 6 pdf
CONTEXTO

La importancia del turismo enológico ha sido evidente en los últimos años, en el que ha visto crecer su demanda. Dentro de la titulación de Grado en Turismo, la <em> planificación y gestión del turismo enológico </em> es una herramienta estratégica en la gestión turística
COMPETENCIAS
COMPETENCIAS GENERALES:
Competencias genéricas instrumentales
CG1. Capacidad de análisis y síntesis
CG2. Capacidad de organización y planificación
CG3. Capacidad para comunicarse de forma oral y escrita en lengua nativa
CG5. Capacidad de gestión de la información
CG6. Capacidad de resolución de problemas
CG7. Capacidad para la toma de decisiones
Competencias genéricas personales
CG8. Capacidad de trabajo en equipos disciplinares y multidisciplinares
CG10. Habilidades en las relaciones interpersonales
CG11. Conocimiento y sensibilidad hacia la diversidad cultural
CG13. Compromiso ético
Competencias genéricas sistémicas
CG14. Capacidad de aprendizaje autónomo
CG15. Adaptación a nuevas situaciones
CG16. Creatividad
CG17. Conocimiento de otras culturas y costumbres
CG18. Iniciativa y espíritu emprendedor
CG19. Motivación por la calidad


COMPETENCIAS ESPECÍFICAS:
CE6. Comprensión de la relevancia de la orientación de servicio al cliente para el sector turístico
CE8. Capacidad para evaluar los potenciales turísticos y el análisis prospectivo de su explotación
CE13. Capacidad para manejar técnicas de comunicación
CE17. Capacidad para identificar y gestionar espacios y destinos turísticos y conocimientos relacionados con su gestión
CE18. Conocimientos de gestión del Gestionar el territorio turístico de acuerdo con los principios de sostenibilidad
CE22. Capacidad para analizar los impactos generados por el turismo
CE23. Capacidad para analizar y utilizar las tecnologías de la información y las comunicaciones en los distintos ámbitos del sector turístico.
CE24. Comprensión de planes públicos y las oportunidades que se derivan para el sector privado
CE27. Conocimiento de los objetivos, la estrategia y los instrumentos públicos de planificación
CE28. Capacidad para trabajar en medios socioculturales diferentes
CE29. Conocimiento de las principales iniciativas de puesta en valor del Patrimonio Cultural
CE30. Comprensión de las características de la gestión del patrimonio cultural

TEMARIO

Tema 1. Introducción

Tema 2. Itinerario cultural del vino (I)

Tema 3. Itinerario cultural del vino (II)

Tema 4. La DOC Rioja. La región y sus factores ambientales

Tema 5. Modelos económicos y empresariales. Posibilidades de gestión turística

Tema 6. Herramientas para el desarrollo del turismo enológico