Fruticultura

+Info
DEPARTAMENTO PROFESOR/ES
AGRICULTURA Y ALIMENTACIÓN Cristina Menéndez Menéndez   (Responsable)
María Elena Martínez Villar
TITULACIONES EN LAS QUE SE IMPARTE LA ASIGNATURA
Titulación Carácter Curso Semestre Créditos Guía Docente
Grado en Ingeniería Agrícola Optativa 4 Segundo Semestre 6 pdf
COMPETENCIAS
COMPETENCIAS GENERALES:

G1: Capacidad de análisis y síntesis.

G3: Comunicación oral y escrita

G9: Razonamiento crítico.

G11: Habilidad para trabajar de forma autónoma.

G12: Motivación por la calidad



COMPETENCIAS ESPECÍFICAS:

HJ1.1: Bases y tecnología de la propagación y producción hortícola, frutícola y ornamental

HJ1.2: Control de calidad d productos hortofrutícolas

HJ1.3: Comercialización

HJ3.7: Material vegetal: producción, uso y mantenimiento


TEMARIO

Programa teórico

1. Ecología del árbol frutal
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1.1. Factores edáficos
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1.2. Factores climáticos

2. Especies frutales de hueso mas relevantes en el valle del Ebro
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2.1. Melocotonero
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2.2. Cerezo
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2.3. Ciruelo
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2.4. Otras especies
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2.5. Porta-injertos empleados en frutales de hueso
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2.6. Investigación y mejora

3. Especies frutales de pepita mas relevantes en el valle del Ebro
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3.1. Manzano
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3.2. Peral
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3.3. Otras especies
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3.4. Porta-injertos empleados en frutales de pepita
<div style="margin-left: 40px">
3.5. Investigación y mejora

4. Tecnología de la producción frutal
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4.1. Plantación
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4.2. Mantenimiento del suelo
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4.3. Fertilización y riego
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4.4. Poda y aclareo
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4.5. Protección del cultivo
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4.6. Recolección

5. Sistemas alternativos de producción frutícola
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5.1. Producción integrada
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5.2. Producción ecológica
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5.3. Normativa

6. Postcosecha:
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6.1. Fisiología, factores y tecnología
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6.2. Calidad de los frutos.

Programa práctico

1. Seguimiento de la fenología de frutales de pepita y hueso

2. Caracterización morfológica de variedades de especies frutales

3. Poda

4. Aclareo

5. Conservación de frutos

6. Determinación de índices de madurez y calidad organoléptica de frutos

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