Ingeniería  térmica

+Info
DEPARTAMENTO PROFESOR/ES
INGENIERÍA MECÁNICA Luis María López Ochoa   (Responsable)
Manuel Antonio Mendívil Giro
TITULACIONES EN LAS QUE SE IMPARTE LA ASIGNATURA
Titulación Carácter Curso Semestre Créditos Guía Docente
Grado en Ingeniería Agrícola Optativa 4 Primer Semestre 4,5 pdf
BIBLIOGRAFÍA RECOMENDADA
Cálculos en instalaciones frigorificas / José María Pinazo Ojer-- Valencia : Universidad Politécnica,1995 ISBN 84-7721-344-5
Calor y frío industrial I / por Juan A. de Andrés y Rodríguez-Pomatta, Santiago Aroca Lastra, ManuelGarcía Gándara-- [3ª ed., 1ª reimp.]-- Madrid : UNED : Escuela Técnica Superior de IngenierosIndustriales, 1994 ISBN 84-362-1597-4 (o.c.)
Calor y frío industrial II / por Juan A. de Andrés y Rodríguez-Pomatta ... [et al.]-- Madrid : UniversidadNacional de Educación a Distancia : Escuela Técnica Superior de Ingenieros Industriales, D.L. 1984ISBN 84-362-1647-4 (o.c.)
Fundamentos de termodinámica técnica / Michael J. Moran; Howard N. Shapiro-- 2 ed./correspondiente a la 4 ed. original-- Barcelona : Reverté, S.A., 2005 ISBN 84-291-4313-0
Frío industrial : métodos de producción / Enrique Torrella Alcaraz.
Las instalaciones frigoríficas en las bodegas : manual de diseño / Antonio Lopez Gomez.-- Madrid : A. Madrid Vicente, D.L., 1992
Transmisión del calor / Alan J. Chapman
Ejercicios de producción de frío / Enrique Torrella Alcaraz.-- Valencia : Universidad Politécnica de Valencia, Servicio de Publicaciones, 1995
Manual de climatización / José Manuel Pinazo Ojer.-- Valencia : Universidad Politécnica, D.L. 1995
Ingeniería de las instalaciones térmicas agroindustriales / Mª Teresa Sánchez Pineda de las Infantas.-- Córdoba : Servicio de Publicaciones, Universidad de Córdoba, [1998]
Las instalaciones frigoríficas en las industrias agroalimentarias: (manual de diseño) / Antonio López Gómez.-- Madrid : Madrid Vicente, 1994
Problemas de calor y frío industrial / Luis María López González, José María Sala Lizarraga, Jesús María Blanco Ilzarbe.-- Logroño : Universidad de La Rioja, Servicio de Publicaciones,[2000]
La producción de frio / Enrique Torrella Alcaraz
Fundamentos de transferencia de calor / Frank P. Incropera, David P. Dewitt


CONTEXTO


Se trata de la asignatura Ingeniería Térmica, optativa de libre elección en el 4º curso del Grado en Ingeniería Agrícola. La asignatura se presta especialmente a la implantación del método de Aprendizaje Basado en Proyectos. En principio, va a capacitar a los futuros ingenieros agrícolas en un segmento de su futura actividad profesional de enorme importancia en nuestra región, como son las industrias agroalimentarias. Además, por cursarse cuando el alumno tiene ya adquirido un notable bagaje de conocimientos básicos, permite dedicar más tiempo para el desarrollo del proyecto propiamente dicho.


La asignatura Ingeniería Térmica consta de 4,5 ECTS, lo que supone una dedicación total del alumno de 112,5 horas a lo largo de las 15 semanas de duración del cuatrimestre. Semanalmente, esto se traduce en 7,5 horas de trabajo del alumno, de las cuales sólo 3 serán presenciales en las aulas o laboratorios.


COMPETENCIAS
COMPETENCIAS GENERALES:


G1: Capacidad de análisis y síntesis

G5: Resolución de problemas

G9: Razonamiento crítico

G13: Sensibilidad por temas medioambientales

G14: Capacidad de aplicar los conocimientos en la práctica.



COMPETENCIAS ESPECÍFICAS:


IA2.1: Equipos y máquinas auxiliares de la industria agroalimentaria

IA2.3: Ingeniería de las obras e instalaciones.



TEMARIO



Unidad temática I. Transmisión de calor:

<div style="margin-left:54.0pt;">
o Tema 1: Transmisión de calor por conducción.
<div style="margin-left:54.0pt;">
o Tema 2: Transmisión de calor por convección.
<div style="margin-left:54.0pt;">
o Tema 3: Transmisión de calor por radiación.
<div style="margin-left:54.0pt;">
o Tema 4: Transmisión de calor mixta.
<div style="margin-left:54.0pt;">
o Tema 5: Intercambiadores de calor.


Unidad temática II. Frío Industrial:

<div style="margin-left:54.0pt;">
o Tema 6: Ciclos de refrigeración.
<div style="margin-left:54.0pt;">
o Tema 7: Tecnología frigorífica.


Unidad temática III. Psicrometría y acondicionamiento de aire:

<div style="margin-left:54.0pt;">
o Tema 8: Dispositivos y procesos psicrométricos de interés.
<div style="margin-left:54.0pt;">
o Tema 9: Condensadores evaporativos y torres de refrigeración.
<div style="margin-left:54.0pt;">
o Tema 10: Acondicionamiento de aire.